Investigadores de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC) han realizado un trabajo en el que se preguntan si influye el perfil sociodemográfico del consumidor en su percepción de los aspectos relacionados y no relacionados con la seguridad alimentaria. Este estudio lo han realizado en mercadillos tradicionales españoles.

Para más información, clicka aquí.