Hasta el momento no se han registrado casos de transmisión de COVID-19 en la comida, según ha resaltado este jueves la Organización Mundial de la Salud (OMS) tras la alerta de las autoridades chinas de que unas alas de pollo congeladas importadas de Brasil dieran positivo por coronavirus.
Manipulación y consumo de alimentos – Consejos de la OMS
El pasado mes de marzo, la Organización Mundial de la Salud compartió una serie de recomendaciones para informar a la población sobre cómo gestionar el contacto con los alimentos de forma segura en relación al coronavirus. Entonces tampoco confirmaron la posibilidad de que el virus se transmitiera a través de los alimentos, pero compartieron estos consejos de forma preventiva.
1. Incluso en las áreas/países donde se hayan conocido casos, los productos cárnicos pueden consumirse de forma segura si se cocinan y se manipulan correctamente durante su preparación.
2. Animales enfermos o especies que hayan muerto a causa de alguna enfermedad no deben comerse bajo ninguna circunstancia.
3. Es recomendable usar distintas tablas de cortar y cuchillos al manipular carnes crudas y alimentos cocinados.
4. Es importante lavarse las manos antes, mientras y después de haber manipulado alimentos.
